Légumes et Fruits de saison

Légumes & Fruits de saison en Permaculture qui respectent le cycle de la Nature

Janvier

Légumes

  • Betterave, carotte, chou kale et pommé, céleri rave, crosnes du Japon, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre de conservation, racine de l’onagre bisannuelle, scorsonère
  • Mesclun : blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage, etc.

Fruits

  • Citron, clémentine, kaki, kiwi, mandarine, poire, pomme

Février

Légumes

  • Betterave, carotte, chou kale et pommé, céleri rave, crosnes du Japon, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre de conservation, racine de l’onagre bisannuelle, scorsonère
  • Mesclun : blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage, etc.

Fruits

  • Citron, kaki, kiwi, mandarine, poire, pomme

Mars

Légumes

  • Betterave, carotte, chou kale et pommé, céleri rave, crosnes du Japon, épinard, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre de conservation, racine de l’onagre bisannuelle, scorsonère
  • Mesclun : blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage, etc.

Légumes

  • Betterave, carotte, chou kale et pommé, céleri rave, crosnes du Japon, épinard, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre de conservation, racine de l’onagre bisannuelle, scorsonère
  • Mesclun : blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage, etc.

Avril

Légumes

  • Asperge blanche, chou kale et pommé, céleri rave, crosnes du Japon, épinard, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre de conservation, racine de l’onagre bisannuelle, radis, scorsonère
  • Mesclun : blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage, etc.

Fruits

  • Citron, pomme

Mai

Légumes

  • Asperge blanche, asperge verte, carotte primeur, chou , céleri rave, crosnes du Japon, épinard, fève, navet primeur, petit pois, pomme de terre primeur, racine de l’onagre bisannuelle, radis,
  • Mesclun : blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage, etc.

Fruits

  • Citron, fraise, pomme

Juin

Légumes

  • Artichaut, asperge blanche, asperge verte, blette, carotte primeur, chou, épinard, fève, navet primeur, petit pois, pomme de terre primeur, radis, tomate
  • Mesclun : blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage, etc.

Fruits

  • Abricot, citron, figue, fraise, framboise, groseille, pomme

Juillet

Légumes

  • Artichaut, betterave, blette, carotte primeur, chou, concombre, courgette, épinard, fenouil, fève, haricot vert, navet primeur, petit pois, pomme de terre, radis, tomate
  • Mesclun : blette, épinard, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage, etc.

Fruits

  • Abricot, amande, cerise, citron, figue, fraise, fraise des bois, framboise, groseille, melon, mûre, nectarine, pêche, prune

Août

Légumes

  • Artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, chou, concombre, courgette, fenouil, fève, haricot vert, navet, poivron, pomme de terre, radis, tomate, tétragone
  • Mesclun : blette, épinard, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, pourpier, roquette cultivée et sauvage, etc.

Fruits

  • Abricot, amande, cassis, citron, figue, fraise, fraise des bois, framboise, groseille, melon, mûre, nectarine, noisette, pêche, poire, pomme, prune

Septembre

Légumes

  • Artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, chou, concombre, courgette, fenouil, fève, haricot vert, navet, poivron, pomme de terre, tomate, tétragone
  • Mesclun : blette, épinard, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, pourpier, roquette cultivée, etc.

Fruits

  • Amande, cassis, citron, figue, fraise, fraise des bois, framboise, mûre, nectarine, noisette, poire, pomme, prune, raisin

Octobre

Légumes

  • Betterave, blette, brocoli, carotte, chou, fenouil, navet, poireau, pomme de terre de conservation, tomate, topinambour
  • Mesclun : blette, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée, etc.

Fruits

  • Amande, citron, figue, kaki, noisette, poire, pomme, prune, raisin

Novembre

Légumes

  • Betterave, blette, brocoli, carotte, chou, navet, poireau, pomme de terre de conservation, tomate, rutabaga, salsifis, topinambour
  • Mesclun : blette, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée, etc.

Fruits

  • Amande, citron, figue, kaki, noisette, poire, pomme, prune, raisin

Décembre

Légumes

  • Betterave, blette, brocoli, carotte, chou, mâche, crosne du japon, navet, poireau, pomme de terre de conservation, tomate, rutabaga, salsifis, topinambour
  • Mesclun : blette, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée, etc.

Fruits

  • Châtaigne, citron, kaki, kiwi, poire, pomme